Крыжовник сорта «Берилл» характеризуется средней высотой и средней раскидистостью Крона густая. Количество шипов незначительно, они располагаются одиночно в нижней части побега. Обычно они «смотрят» вниз, реже отходят от веток под углом 90°.
Листья у сорта «Берилл» большие, 5-лопастные, нежно-зелёного цвета, края которых обрамлены вытянутыми зубчиками. Опушение отсутствует, листовая пластинка блестящая.
Побеги у крыжовника изогнуты и свешиваются вниз. Цветки этого сорта имеют бокальчатую форму и образуют двухцветное соцветие. Формирующиеся плоды светло-зелёного цвета, с гладкой поверхностью и тонкой прозрачной кожицей.
Десертные ягоды крыжовника обладают сладким вкусом с кислинкой, имеют высокую дегустационную оценку. Они отличаются большими размерами: до 9 г (крупнее вишни). Это максимальный размер, а средний размер составляет 4 г. Ягоды сладкие за счет содержания в составе моносахаров, а кислинку им придает аскорбиновая кислота и ряд других органических кислот. В процессе созревания на кустах крыжовника они становятся более сладкими и приобретают янтарно-зелёный оттенок.