Смородина сорта «Чёрный жемчуг» имеет среднюю продолжительность созревания. Средний вес ягод может варьироваться от 1,2 до 1,5 г. Особо крупные могут достигать 3 г. Для них характерна круглая форма и одинаковый размер. Ягоды обладают приятным кисло-сладким вкусом. Садоводы оценивают его в 4,2 балла из 5. Плоды смородины окрашены в чёрный цвет, который блестит на солнце и напоминает жемчуг. Плотная кожица обволакивает мякоть с крупными семенами.
Состав ягоды сорта «Чёрный жемчуг» отличается высоким показателем витамина C — 133,3 мг%, пектина — 1,6 % и органических кислот — 3,6 %. Также она содержит различные сахара — 9 % и около 18 % сухих веществ.