Мягковат, но лучше остальных. Зернистость примерно 100-200. При сглаживании торцов очень хорош на кухне для стали 45х13 или 420.(бытовая нержавейка)
Точить столовые ножи подойдет точно. Качественная заточка не нужна, так что тут могу быть не объективен.
Папа оценил, сказал, мелкая зкрнистость, хорошо, в заточке ножей понравилась