Не совсем по инструкции режет. Картошку измельчаем на большой скорости. Измельчает очень мелко. Конечно хочется, чтобы производитель доработал, как протирать после работы на нём. Можно было придумать крышку, которой накрываешь, а потом переворачиваешь и в неё рубишь то, что надо. А так, конечно, палочка-выручалочка. Рубим ведро картошки мелкой мгновенно. Если на маленькой скорости, то забивается нож и приходится очищать.