Чем разнообразить новогоднее меню
Три слова, которые мечтает услышать каждый повар: «Боже, как вкусно». А в Новый год мечты должны сбываться! Оливье, курица с картошкой и бутерброды с икрой — нестареющая классика, но вряд ли они заставят гостей произнести заветные слова. Мы подобрали 4 простых рецепта, чтобы в новогоднюю ночь ваши близкие насладились вкусностями, а вы почувствовали себя мастером.
Салат «Шишки»
Ингредиенты:
- копчёная курица — 1 шт.,
- сыр — 200 г,
- консервированные ананасы — 1 банка,
- яйцо — 5 шт.,
- майонез — 1 упаковка,
- миндаль — 150 г.
Способ приготовления
- Нарежьте на небольшие кусочки курицу и ананасы.
- Натрите на крупной тёрке белки и желтки по отдельности, а также сыр.
- Выложите все ингредиенты слоями в таком порядке: курица, ананасы, белки, желтки, сыр. Каждый слой смажьте майонезом.
- Придайте салату форму шишек, сверху вставьте миндаль.
Жульен
Ингредиенты:
- грибы — 150 г,
- куриное филе —2 шт.,
- сливочное масло — 2 ст. л.,
- сливки (20 %) — 200 мл,
- сыр — 150 г.
Способ приготовления
- Обжарьте на сливочном масле шампиньоны и кусочки куриного филе.
- Добавьте немного муки и перемешайте.
- Влейте сливки, уберите с огня.
- Переложите массу в кокотницы, сверху посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Брускетты а-ля селёдка под шубой
Ингредиенты:
- свёкла среднего размера — 1 шт.,
- слабосолёная сельдь — 1 шт.,
- синий лук — ½ шт.,
- хлеб (лучше ржаной),
- творожный сыр (Hoсhland, к примеру) — 2 ч. л.,
- соль,
- перец.
Способ приготовления
- Отварите свёклу, нарежьте её на небольшие кубики и бросьте в блендер, туда же отправьте полголовки синего лука, 2 ч. л. творожного сыра, щепотку соли и перца. Взбейте. Попробуйте на вкус: должен получиться нежный свекольно-творожный мусс.
- Нарежьте хлеб на маленькие кусочки и подсушите — в тостере, духовке или на сковороде-гриль.
- Намажьте ломтики муссом и сверху положите небольшие кусочки слабосолёной сельди.
- По желанию украсьте зелёным или синим луком.
Кофейно-шоколадная панакота
Ингредиенты:
- сливки (33 %) — 250 мл,
- молоко (3,2 %) — 100 мл,
- сахар — 60 г,
- стручок ванили — 1 шт.,
- желатин — 3 ч. л.,
- вода — 4 ст. л.,
- молотый кофе — 10 г,
- шоколад (дольки или дропсы) — 30 г,
- горячая вода — 100 мл.
Способ приготовления
- Разведите 1 ч. л. желатина в 2 ст. л. холодной воды и оставьте набухать. Через 5 минут желатин впитает в себя воду и увеличится в объёме.
- В сотейник вылейте сливки и молоко, поставьте на небольшой огонь. Не доводя их до кипения, добавьте сахар и семена ванили вместе со стручком.
- Помешивая венчиком, доведите смесь до кипения. Влейте в неё крепкий кофе и бросьте шоколад. Перемешайте. Снимите с плиты и достаньте стручок. Дайте смеси немного остыть.
- Разбухший желатин введите в сливки, аккуратно размешайте венчиком и процедите через мелкое сито. Получается красиво, когда остаются чёрные ванильные семена. В них весь вкус!
- Разлейте смесь по ёмкостям, отправьте в холодильник на час, а затем в морозильник на 30 минут.
- Перед подачей украсьте орехами или любыми ягодами.
Встречайте Новый год вкусно!
- Все новости
- Авто и мото
- Аксессуары
- Баня и сауна
- Бижутерия
- Бытовая техника и электроника
- Бытовая химия
- Велосипеды
- Гирлянды
- Гирлянды и праздничное освещение
- Детские товары
- Дом и сад
- Зимние товары
- Зоотовары
- Игрушки
- Инструменты
- Интерьер
- Интерьерный свет
- Канцтовары
- Книги
- Красота и здоровье
- Летние товары
- Маркетинговая поддержка
- Мебель
- Наша разработка
- Новый год
- Оборудование для бизнеса
- Одежда и обувь
- Одежда, обувь и аксессуары
- Освещение
- Посуда
- Праздники
- Продукты питания
- Промо
- Сад и огород
- Сантехника
- Сертификаты на услуги
- Собственное производство
- СП: организаторам
- СП: участникам
- Спорт и туризм
- Строительство и ремонт
- Сувениры
- Творчество
- Творчество и хобби
- Текстиль
- Товары для взрослых
- Товары с любимыми героями
- Упаковка
- Хозтовары
- Швейная галантерея
- Электротовары
Комментарии (0)
Правила публикации комментариев к статьям
ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации. Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:
ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте.
Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.
Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.