×
13.07.2021

Необычное применение зелени: что делать с урожаем

Ни к чему покупать витамины, когда они растут прямо на грядке. У вас богатый урожай зелени? Читайте нашу статью: мы нашли несколько вариантов, как вкусно её использовать, если салаты и смузи уже надоели.

Приготовьте оладьи из зелени

Витаминные оладушки — это вариант здорового завтрака и необычная закуска. Можно подавать их горячими и холодными, заменять ими хлеб и использовать как дополнение к шашлыкам: какое же мясо без зелени? Блюдо получается нежным, но с пикантной ноткой, которую дают соевый соус и зелёный лук.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • ⅔ стакана муки;
  • 150 г шпината;
  • пучок петрушки;
  • ½ пучка кинзы;
  • ½ пучка зелёного лука;
  • 2 веточки мяты;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • растительное масло для жарки.

Как готовить

1. Взбейте яйцо с соевым соусом. Смешайте муку и разрыхлитель и просейте их в миску с яйцом.

2. Помешивая молоко венчиком, порциями влейте его в миску.

3. Зелень промойте, очистите от жёстких стеблей и нашинкуйте. Переложите в тесто и тщательно перемешайте.

4. Жарьте оладьи на разогретой с маслом сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавайте как самостоятельное блюдо или как закуску, дополнив красной рыбой. Приятного аппетита!


Что пригодится

Освежитесь лимонадом из апельсина, базилика и кинзы

Стоит чуть-чуть изменить классический рецепт, и вкус напитка начинает играть совсем другими красками. Попробуйте использовать вместо кислого лимона сладкий апельсин, а компаньоном к нему добавить свежую кинзу. Вы удивитесь, какое интересное сочетание получится.

Ингредиенты:

  • 4 крупных апельсина;
  • большой пучок базилика;
  • большой пучок кинзы;
  • маленький пучок мяты;
  • кубики льда;
  • 4–5 л воды.

Как готовить

1. Апельсины хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Несколько кусочков отложите для декора.

2. Промойте тёплой водой зелень. Удалите жёсткие веточки, а оставшиеся крупно нарежьте. Оставьте немного листиков для подачи.

3. Уложите апельсины и зелень на дно графина или диспенсера. Залейте водой и уберите в холодильник настаиваться минимум на час.

4. Готовый лимонад подавайте в стаканах со льдом и украшением — ломтиками цитрусовых и листиками зелени. Наслаждайтесь.


Что пригодится

Удивите близких пхали из крапивы с грецкими орешками

Благодаря этой грузинской закуске зелень уплетают даже те, кто не очень её любит. Блюдо отлично дополняет рис, макароны, пасту. А главное — готовить его можно из совершенно разной зелени: от шпината до свекольной ботвы. Просто соблюдайте пропорции и не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты:

  • 100 г листьев молодой крапивы;
  • пучок кинзы;
  • 100 г грецких орехов;
  • 3 ч. л. корня имбиря;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • соль и специи по вкусу — паприка, кориандр, чили.

Как готовить

1. Промойте листья крапивы и бросьте их в кастрюлю с кипятком. Варите в течение 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг, затем измельчите блендером в пюре.

2. Лук и имбирь мелко натрите. Кинзу промойте и нашинкуйте, а орехи измельчите скалкой. Добавьте все ингредиенты к крапивному пюре и перемешайте.

3. Сформируйте из массы шарики или маленькие котлетки. При желании обваляйте их в семечках либо декорируйте остатками продуктов. Храните в холодильнике не дольше 2 дней.


Что пригодится

Заморозьте зелень

Всё равно остаётся много свежей зелени? Заготовьте её на зиму. Сначала промойте веточки и хорошо обсушите, а затем отрежьте лишние стебли. После просто разложите зелень в пакеты для заморозки и отправьте в холодильник. Никаких хлопот, а получить свежую порцию витаминов вы сможете в любое время.


Не пропустите лето — витаминизируйтесь. В разделе «Посуда» вы найдёте всё необходимое, чтобы приготовить полезные блюда и красиво их подать.

Все новости

Комментарии (0)

Правила публикации комментариев к статьям

ООО ТД «Сима-ленд» вправе самостоятельно и без уведомления пользователей отбирать комментарии для публикации. Мы не публикуем комментарии, в которых содержится:

  • информация, противоречащая законам РФ;
  • ненормативная лексика, высказывания оскорбительного характера;
  • информация, не относящаяся к тематике статьи;
  • ссылки на другие интернет-магазины, а также упоминания конкретных продавцов и импортёров товаров;
  • утверждения, порочащие честь, достоинство и деловую репутацию третьих лиц (в том числе магазинов, производителей и импортёров товаров);
  • материалы, нарушающие права третьих лиц, в том числе права на результаты интеллектуальной деятельности и средства индивидуализации.

ООО ТД «Сима-ленд» оставляет за собой право удалять опубликованные комментарии в любое время, а также самостоятельно определять срок, в течение которого они считаются актуальными и на который они публикуются на сайте.

Мы не принимаем на себя обязательств сообщать пользователям о причинах отклонения публикации и удаления ранее опубликованных комментариев.

Если пользователь оставляет комментарий, отвечает на комментарий или вопрос к нему, он соглашается получать уведомления о новых ответах на свои комментарии.

Россия
Сайт отображается неправильно
×

Ваш город

Екатеринбург

Ближайшая дата: 29 марта.
подробнее
×

Сейчас вы используете не все возможности сайта

В настройках вашего браузера отключен обмен данными с cookies и local storage, что может привести к некорректной работе сайта.

Как исправить?
Сообщить об ошибке