Чем наполнить ланч-бокс: 5 идей для офисных работников

Ингредиенты (на 1 порцию)

• Половина куриной грудки.
• 1 лимон.
• 4 кружочка ананаса.
• Соль и перец по вкусу.

Для салата

• Пекинская капуста
• Помидоры черри.
• 1 луковица.

Для соуса

• ⅓ стакана оливкового масла.
• Сок лимона.

Способ приготовления

• Натрите курицу солью и перцем.
• Сделайте соус из оливкового масла и сока лимона и положите в него курицу на 20 минут.
• Нагрейте духовку до 180 °С.
• Запекайте курицу с ананасами в духовке в течение 40 минут.
• Нарежьте овощи на мелкие кусочки и заправьте их соусом.
• Курицу выложите на тарелку и порежьте на дольки.

Ингредиенты (на 1 порцию)

• 1 банан.
• 1 киви.
• 1 нектарин.
• 1 яблоко.
• 4–5 листьев мяты.
• 20 г зёрен граната.
• 2 ст. л. сметаны (15 %) или 100 мл йогурта.

Способ приготовления

• Нарежьте фрукты на мелкие дольки.
• Добавьте 2 ст. л. 15%-ной сметаны либо 100 мл йогурта.
• Перемешайте все ингредиенты.
• Украсьте салат листьями мяты и зёрнами граната.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 4 куска зернового хлеба.

Для начинки

• 2 ст. л. тёртого пармезана.
• Горсть измельчённых грецких орехов.
• 1 стакан измельчённого сельдерея.
• 100 г измельчённой отварной куриной грудки.

Для соуса

• ¼ ст. л. сметаны.
• Соль и перец по вкусу.
• 30 г укропа.
• 1 ч. л. мака.

Способ приготовления

• Смешайте ингредиенты для начинки и отложите в сторону.
• Сделайте соус и заправьте им салат.
• Выложите начинку на один кусок хлеба и накройте сверху вторым.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 300–400 г шампиньонов.
• 4 картофелины среднего размера.
• Головка репчатого лука.
• 500 мл 20%-ных сливок.
• Растительное масло.
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Нарежьте и сварите картофель.
• Почистите и нарежьте мелкими кубиками лук.
• Почистите и нарежьте дольками грибы.
• Обжарьте лук (10 минут), добавьте к нему грибы. Жарьте их, постоянно помешивая.
• Когда картошка сварится, слейте воду, оставив в кастрюле один стакан картофельного отвара.
• Добавьте к картошке грибы с луком, сливки, соль и перец. Измельчите все ингредиенты блендером.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 4 тортильи.
• 300 г говяжьего фарша.
• ½ головки репчатого лука.
• 2 свежих помидора.
• 2 листа пекинской капусты.
• Растительное масло.
• 100 г тёртого сыра.
• 50 мл сметанного соуса.
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

• Нарежьте четверть головки лука и обжарьте её с фаршем на растительном масле.
• Мелко нарежьте помидоры, листья капусты, добавьте оставшийся лук, соль и перец.
• Натрите сыр на мелкой тёрке.
• Лепёшки поместите на противень и разогревайте в духовке 3–4 минуты при 170 °С.
• Наполните разогретые лепёшки фаршем, овощами и сыром.
• Полейте начинку сметанным соусом.